Des saveurs pleins les yeux

Le Poulet Yassa de Tabara

Aujourd'hui c'est la chaleureuse Tabara qui nous prépare un délicieux voyage épicé avec sa recette de Poulet Yassa. Auteure de Tabou en Cuisine où elle nous fait saliver avec son duo de mousse au chocolat et craquant, ses beignets de bananes plantains et sa sauce tomate piquante et bien d'autres surprises encore... Mais pour le moment, saisissez l'occasion de faire à votre tour le Yassa, ce plat tout droit venu du Sénégal.

Si vous aimez voyager les yeux fermés, alors il vous faut (pour 4 personnes) :

  • 4 cuisses de poulet
  • 6 oignons
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • le jus 2 citrons
  • 15cl d'huile
  • 2 bouillons cubes (Cubor par exemple)
  • du vinaigre
  • sel, poivre
  • 5 gousses d'ail ou de l'ail en pulpe
  • du poivre en grain

Suivez les bons conseils de Tabara et invitez toute la chaleur et la convivialité de l'Afrique à votre table. 

Dans le cas du Yassa poulet ou du Yassa au poisson, vous pouvez décider de frire le poulet ou le poisson, ou bien de les braiser pour encore plus de goût.

A chacun son yassa!

Si comme Tabara vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer vos recettes ou celle de vos enfants, n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv, par e-mail contact@ripaille.tv ou sur Facebook

 

Ripaille.TV, Petite mais Gourmande !

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23 septembre, 2014 TAGGED: afrique, ail, bouillons, Casamance, citrons, huile, moutarde, oignons, poivre, poulet, sel, senegal, vinaigre
 

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