Des saveurs pleins les yeux

Les œufs à la Diable de Ambre

Aujourd'hui, Ambre, la fille de Kat du blog "le GrouPiKat Club – cuisine à 6 mains" nous propose sa première recette en solo : les œufs à la diable. Bien quelle ne l'aie jamais réalisé, cette jeune fille s'en sort comme un chef...
Pour préparer cet assaisonnement relevé et épicé, très en vogue au XIXe siècle, que l'on utilisait pour parfumer les viandes et les volailles mais aussi pour donner du goût aux restes des plats, il vous faut :

  • 4 œufs
  • 1 demi citron
  • 20g de ketchup
  • 20g de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • un demi cuillère à café de moutarde
  • 8 câpres
  • une échalote
  • du persil
  • du paprika ou du piment d’Espelette

N'hésitez plus, lancez-vous comme Ambre et réalisez cette recette originale qui reste simple mais sait surprendre votre palais.
Si comme Kat et les Marmailles, vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer vos recettes ou celle de vos enfants, n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv ou par email contact@ripaille.tv

Ripaille.TV, Petite mais Gourmande !

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14 avril, 2014 TAGGED: câpres, Espelette, groupikatclub, ketchup, mayonnaise, moutarde, oeufs, paprika, persil, piment, yaourt
 

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